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廚具廠家帶你了解廚房設計的要點

發布時間: 2021.01.11 瀏覽次數:  
廚房做好設計是非常重要的,那么廚房在設計過程中要遵循哪些要點呢?

一般廚房的面積占整個餐飲面積的20%,最低也不能夠低于10%左右,畢竟廚房的空間要足夠才不會造成擁擠。
廚房中排煙通風的問題非常重要,排煙通風涉及到廚師的工作環境,想要烹飪出美好的食物,初始的工作環境必須要打造好,而且廚房氣味也是不能夠進入到餐廳的。
使用的商用廚房設備必須符合消防、衛生、環保條例,以確保安全及避免損毀。在供水、供電、通風等配套方案設計方面,也要有成熟的整套流程。
商用廚房設計時重點考慮到的就是功能問題,只有功能齊全強大,才不會影響到整個烹飪過程,才會烹飪出美味的食物。


因此廚房設計的時候,要遵循這些要點,確保其良好的性能。

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