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酒店廚房設備如何做好安全管理工作呢?

發布時間: 2020.12.11 瀏覽次數:  
對于酒店廚房設備來說,做好安全管理工作是非常重要的,那么酒店廚房設備要如何做好安全管理工作呢?


1.做好廚房油煙管道的清洗工作,根據廚房用火的實際情況確定清洗次數。
2.每日班后,操作人員應檢查灶內的火源是否全部關閉,排油煙罩口內的油污是否清洗干凈。
3.在廚房內配備滅火毯和與環境場所相適應的輕便滅火器,廚房操作人員須知滅火器材的使用方法。
4.油煙管道清洗企業應保證清洗的質量,油煙管道清洗完畢后,應由單位的工程部門和保衛部門進行檢查驗收。

因此酒店廚房設備要做好安全管理工作,確保其良好的性能。

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