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酒店廚房設備為什么一般都是不銹鋼材質的呢?

發布時間: 2020.10.09 瀏覽次數:  
酒店廚房設備的材質是非常重要的,那么為什么一般酒店廚房設備有哪些材質呢?我們一起來了解下吧。


不銹鋼和鋁合金相比,鋁合金的密度接近2.7克每立方米,約為不銹鋼的1/3,其強度低,在日常使用中易劃傷,不耐磨,容易掉漆,時間長了易變暗,失去原有光澤。很多鋁合金的油煙機如果平常不加保養,在用過幾年之后,會變得慘不忍睹。不銹鋼強度高,越用越光亮,這樣防污性、隱蔽性都要好一些,是常用常新的東西。
不銹鋼本身含有12%以上的鉻,高強度和耐腐蝕性,不僅光潔度高,清潔維護方便,并且經久耐用。使得應用范圍越來越廣泛。要求使用不銹鋼,如麥當勞的餐具、廚具全部用的都是不銹鋼。而鋁合金正常情況下,因表面三氧二鋁保護膜來提高強度和耐腐蝕。在廚房中,煙機、灶具產品經常會接觸到有酸鹽氣體等,這樣其表面的保護膜就很快被破壞,表面出現腐蝕斑點,影響美觀。


因此酒店廚房設備不銹鋼材質更符合人們的需求。

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