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酒店廚房設備要如何消毒呢?

發布時間: 2020.08.30 瀏覽次數:  
酒店廚房設備在使用過程中,做好消毒工作是非常重要的,那么酒店廚房設備要如何消毒呢?


1.蒸汽消毒:將餐具按尺寸清洗干凈,放在干凈的大籠子抽屜上,蓋上蓋子,用火蒸。采用自然冷卻法對餐具進行冷卻。使用時,不要用臟布擦拭,使餐具受到污染,再次成為感染源。
2.煮沸后洗餐具清潔消毒,放在一個大鍋內,加水,水不要過分餐具的深度。添加大火燒開,燒開,繼續煮30分鐘,自然冷卻,也可以使用。


因此酒店廚房設備在消毒的時候,要做好這些細節。


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