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不銹鋼廚房設備使用中要注意什么呢?

發布時間: 2019.10.26 瀏覽次數:  
不銹鋼廚房設備是目前人們使用較多的一種產品,其良好的性能,為人們提供了許多的便利,那么不銹鋼廚房設備使用中要注意什么呢?


1.要保持炊具的清潔,經常擦洗,特別是存放過醋、醬油等調味品后要及時洗凈,保持炊具干燥。
2.不可以長時間地盛放醬油、鹽、醋、菜湯等,因為這些食品當中含有很多電解質,如果長時間地盛放,則不銹鋼同樣會像其他的金屬一樣,與這些電解質起電化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來。
3.切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質,同樣會與不銹鋼起電化學反應。所以說在使用不銹鋼廚房設備的時候要注意這些細節,避免因為操作不當導致安全問題。
4.不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

因此廚房設備在使用的時候,這些因素都是不容忽視的,從而確保其良好的性能。



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