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商業廚房設備工程需要考慮哪些因素?

發布時間: 2019.05.24 瀏覽次數:  
 選擇商用廚房設備的標準是通過設備采購對產品進行評價,并根據相應的評價項目所占的比例,盡可能多地對其進行評價。避免不必要的浪費和超出預期?! ?/div>
  商業廚房工程需要考慮哪些因素? 

  一.考慮多種成本  
  認為人們在考慮成本時只考慮購買價格是非常不完整的。后果是巨大的。綜合考慮問題的方法是考慮成本?! ?/div>
  
    二.安全和健康得到保障?! ?/span>
  在安全方面,廚房設備應考慮操作人員是否安全使用,并配備保護裝置,以防止各種事故,如自動斷電、自動關機、自動報警和接地線。衛生方面,烹飪機械要用不發生有毒遷移的材料制造,內壁要用不銹鋼板制造,嚴禁在設備內壁上使用鍍鋅板或油漆。
  
  三。性能與價格成正比  
  主要是看廚房設備的各種技術指標是否與銘牌上的一致。你能滿足要求嗎?同時,它取決于指標可以持續多長時間,性能和價格成正比。
  
  四。易于使用的廚房設備  
  餐廳的工作人員是流動的,廚房的工作人員是不均勻的。因此,盡可能使用更方便的廚房設備,在沒有任何具體知識和技術的情況下,可以很容易地進行修理。
  
  五。節能效果好,能耗低  
  隨著國家對排放等控制的努力越來越多,節能已成為主流,節能的廚房設備,高熱效率、高能效,導致低能耗。

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