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廚房設備廠帶你了解廚房排水的注意事項

發布時間: 2019.01.14 瀏覽次數:  
廚房排水是很重要的一個步驟,因為在做菜的過程中,往往會產生許多的廢水,那么在進行廚房排水的時候都需要注意什么呢?廚房設備廠就帶大家一起來了解下吧。


1. 廚房廢水在含有較多的油脂性物質,集中設置隔油池并定期處理。
2. 排水溝通過排水短管和順水三通接入到排水立管,在排水口前應設置網框式地漏,盡量把殘渣攔截在溝內,避免進入排水管內容易造成管道的堵塞。
3. 底層排水溝直接排到室外,然后通過短管排到水封井,再排到隔油池。
4. 排水溝應在每天晚上下班前進行清理,避免殘留物的發臭。
5. 排水溝的蓋板格柵柵條不宜過大,預防老鼠順著排水溝通過格柵進入室內。
6. 根據規范,廚房烹調、主食操作臺面上方不允許有任何排水管。

所以說廚房排水的時候要注意這些細節,避免因為排水問題影響到人們的生產。

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